菜谱大全

做法

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  1.面粉里加入清水，搅拌成絮状。

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  2.揉成光滑的面团，放盆子里盖盖子醒20～30分钟。

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  3.肉馅加里放入所有调味料，顺时针搅拌上劲。

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  4.干木耳泡发洗净，开水中焯烫，过凉水沥干水分。

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  5.韭菜洗净切丁，木耳切丁，和拌好的肉馅放在一个盆子里。

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  6.沿一个方向搅拌均匀。

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  7.面板撒薄粉，把面团揉的更光滑一些，多揉一会儿。

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  8.取一块面团搓成长条状。

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  9.揪成大小一致的记忆

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  10.按扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

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  11.取一个饺子皮，中间放入适量的饺子馅儿。

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  12.先捏紧中间，再捏紧两边。依次捏好所有饺子生坯。

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  13.锅中烧开水，放入饺子，水开饺子浮起后加一碗凉水，盖上锅盖，水再次烧开时，再放入一碗凉水，再盖盖子。

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  14.水烧开时在煮一会儿，关火，饺子就煮好了，开始捞饺子装盘。

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  15.成品图。

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  16.再来个近照，香香哒！

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